2021年8月27日

秋野菜を取り入れる準備を始めました。

オープン以来お弁当を彩ってきた旬の野菜を夏から秋へ衣替えをしていきます。

秋は外気が乾燥し、冷えてだんだんと光も暗く、陽から陰へと向かう季節になります。

この時期を心地好く過ごすために、「潤す」食材や「温める」旬の食材をとり入れていきたいと思います。

例えば蓮根に山芋、さつまいも、舞茸。

試作品を作ってみるとスタッフ一同「おいしい!」の声が上がる仕上がり。
色合いもぐっと秋らしくなります。

店頭でのお披露目まは、もうしばらくお待ちください。

コアラ亭お知らせ画像